Κάντε TO BHMA προτιμώμενη πηγήΤον είχα κοροϊδέψει. Ήταν η σπρωξιά που χρειαζόμουν για να ξεκινήσω την αναζήτηση και την αλλαγή.
Οι συντελεστές του ντοκιμαντέρ Gelato for the Gods: η παραγωγός Ksenia Boisvert, ο σκηνοθέτης Yan Fisher Romanovski και ο σεναριογράφος Omri Rose
Με δεδομένη τη μεγάλη επαγγελματική αλλαγή που έκανες το 2012, θα άλλαζες ξανά πορεία; Θα εγκατέλειπες το παγωτό για κάτι άλλο;
Έχω υπάρξει και κάτι άλλο. Από το 2015 έως το 2017 υπήρξα επαγγελματίας μουσικός. Έπαιζα κιθάρα και τραγουδούσα ρεμπέτικα σε μαγαζιά. Η μουσική ήταν η ψυχοθεραπεία μου.
Αντιμετώπισα τότε ένα μεγάλο δίλημμα, για το αν θα ακολουθήσω μουσική καριέρα ή αν θα συνεχίσω με το παγωτό, αλλά τελικά με κέρδισε το δεύτερο.
Θα αφήσω το παγωτό μόνο αν φτάσω σε ένα επίπεδο που δε θα παίρνει άλλη βελτίωση. Κάτι που με την προσπάθεια να ερμηνεύσω το χάος της φύσης μάλλον δεν πρόκειται να συμβεί ποτέ.
Γιατί πιστεύεις τελικά ότι οι άνθρωποι αγαπάμε τόσο πολύ το παγωτό;
Το παγωτό, όταν είναι φτιαγμένο σωστά και δεν είναι υπερβολικά γλυκό, βρίσκεται στα ίδια επίπεδα σακχάρων με το μητρικό γάλα. Είναι μια γευστική συνθήκη που έχουμε βιώσει όλοι.
Υποσυνείδητα μας συνδέει απευθείας με την αγκαλιά της μητέρας, με την απόλυτη ασφάλεια. Γι’ αυτό αποτελεί το απόλυτο comfort food.